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香辣韭菜串
來源:美食杰 作者: 發表時間:03-11 14:51

用料主料韭菜200克、輔料油適量、適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、胡椒粉適量

香辣韭菜串的做法

1.

小米椒和大蒜切成末備用。

2.

鍋中水燒開,放少量鹽入鍋。再滴幾滴食用油在鍋中(焯蔬菜的水中放點鹽和油,可以讓蔬菜保持翠綠的色澤),關火。 把洗凈的韭菜放入鍋中,燙一下立即撈出。

3.

把兩到三根韭菜理順,排在一起,卷起來(盡量要卷的緊一點)。

4.

卷好的韭菜用竹簽串起來,每一根簽子串上三個韭菜團。

5.

平底鍋刷油,將串好的韭菜串擺入鍋里。

6.

先刷上一層食用油,再撒些鹽。

7.

撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,小火慢慢將韭菜串煎至微微變黃即可。

8.

趁熱吃,太香啦,如果沒有平底鍋,用烤箱也同樣美味哦,用烤箱的話,入烤箱180℃烤3分鐘即可。

【責任編輯:zhanglingyan】

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