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    做生意選擇豆制品行業可靠嗎?

    首先從國家政策來說,近幾年豆制品行業得到了國家大力支持,市場規模不斷擴大。2019年發布的《大豆振興計劃實施方案》提出推動我國大豆生產實現擴面、增產、提質、綠色的目標。從這個政策可以看出,豆制品最為大豆加工的農副產品,其原材料的產量、規模的擴大,無疑也是豆制品行業的迅速發展,目前大多數豆制品是由大豆加工而來。


    其次我們說說市場規模方面,隨著生活水平的提高、生活節奏的加快,我國公眾的健康飲食意識也在不斷提高,而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,并且含有維生素B1、B2和纖維素,它的營養價值高,而且價格經濟實惠。



    公眾的綠色健康素食消費理念,將促進公眾對豆制品的消費熱情,有利于行業長期發展。營養學上說,常見的豆制品可分為“發酵類豆制品”和“非發酵類豆制品”。其中非發酵類豆制品包括:南豆腐、北豆腐、豆腐皮、千張、豆腐干、腐竹、豆漿、豆腐腦、豆花等;而發酵類豆制品常見的有豆腐乳、臭豆腐、豆豉、豆醬等。種類繁多,更能滿足不同市場的不同需求。

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